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煎面包渣小牛排的做法

煎面包渣小牛排

原料:带肋骨牛仔排20块,熟鸡丝、熟火肽丝、熟牛舌丝各50克,鲜面包渣、猪油各150克,鸡蛋3个,白脱油、面粉各100克,盐、胡椒粉各适量。

煎面包渣小牛排的做法

1、将带骨的牛仔排用刀拍平。

2、然后撒上盐、胡椒粉拌匀,沾上面粉,在打散的鸡蛋里浸一下,滚上面包渣。

3、煎锅烧热,投入猪油,将牛仔排下锅煎黄至熟后,滗出猪油。

4、然后加入白脱油略翻一下,即可装盘(每客2块)。

5、最后在旁配一些煎蛋、甜椒片即成。

特点:淡黄色,外松里嫩。

关键词:牛排

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