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为什么吃饭不宜吃得太快

吃饭因人而异,有的人吃得快,有的人吃得慢,似乎是人之常情,而且家长在教育孩子吃饭时常常会说"快点吃”。

其实,吃饭忌吃得太快,尤其孩提时代,各种习惯正待形成,家长和定要进行正确引导,使之形成对身体有益的习惯。 饭菜自进入口腔始,便进入了人体的消化系统,在口腔内要充分进行咀嚼,使它与口腔唾液中的消化酶充分混合,以帮助消化与吸收,如含淀粉的食物在口腔中咀嚼可初步被消化,令人感觉到食物的鲜甜味,从而有增加食欲的作用。如果吃饭太快,饭菜不易被咀嚼充分,便囫囵吞下去,进入胃内还需要胃再进行搅碎,给胃增加了负担。

而有些油炸食物和硬性食物,胃根本无法捣烂它,不彻底嚼碎会影响食物的消化,不但使食物中的养分无法被吸收,而且还给胃带来了伤害,时间久了会产生胃疼。

所以,人们饮食要养成良好的习惯,吃饭忌吃得太快,只有把食物在口腔内进行充分嚼碎后再咽下去,才有利于消化吸收,尤其是正处在饮食习惯形成期的儿童,家长要给予正确的引导,使孩子从小养成有益于身体健康饮食习惯。