健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉也可以叫它红烧肉,也可以算得上是一道很上档次的宴客菜。不过好的东西都需要花费时间和功夫的。当把它端上餐桌上时,你会觉得之前付出的都是值得的。

梅菜扣肉

原料:五花腩肉500克,梅菜60克,老抽1.5匙,蒜茸1茶匙,生抽、糖各1茶匙。

梅菜扣肉的做法

1、五花腩肉洗净,放在沸水中煮10分钟后出水再洗净。

2、以老抽涂抹肉皮。

3、烧热油锅,将腩肉放入炸至金黄色,取出切厚片。

4、梅菜浸洗净切碎。

5、烧热锅,下油,爆香蒜茸,下梅菜及调味料炒好。

6、将切好的猪肉铺在大碗底,加入炒好的梅菜,盖好隔水蒸约一小时。

7、反扣在碟上,便可上桌。

美食特色

该菜是典型的粤菜。梅菜以广东惠州出产的为最好。浓香扑鼻,味道浓郁,是佐餐的好菜。

关键词:五花肉扣肉梅菜扣肉食谱扣肉食谱

用心于早餐,唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]

(1)梅菜扣肉的讨论