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绿豆糕的做法

绿豆是生活中常见的一种食材,俗话说绿豆甘草解毒,所以绿豆具有良好的解读功效。除此之外,绿豆有丰富的营养成分,是经济实惠的食材之一。绿豆常见的做法是绿豆汤,今天小编教给另一种同样美味的做法——绿豆糕的做法

绿豆糕

原料:绿豆500克,白糖200克,枣泥馅300克,薄荷精3克。

(4)绿豆糕

绿豆糕的做法

1、先将绿豆用粉碎机打成豆瓣状。

2、再用清水浸泡约2小时。

3、待豆皮与豆瓣分离后,将豆皮清除掉,把豆瓣捞出。

4、控净水分,上笼蒸40分钟左右成熟,待晾凉后,将其擀压成豆面。

5、而后把白糖、薄荷精投入,用双手揉搓均匀待用。

6、把擦洗干净的木制模子放在案板上,模子里先摊上厚约1/3的豆面。

7、中间放入15克重的枣泥馅。

8、然后再摊上一层豆面,并用手掌根按实,从木模中磕出即成。

特点:清凉沙甜,清热解毒。

健康饮食网小提示

黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

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绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多,可以煮绿豆汤,制作绿豆泥或...[更多]

(4)绿豆糕的讨论