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香炸虾球的做法

香炸虾球,用料及做法简单,虾具有超高的食疗价值,并可以用做于中药材。

的营养价值极高,能增强人体的免疫力,含大量的维生素B12,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。这道菜非常适合减肥人士食用,味道鲜美。

香炸虾球

原料:青虾500克,猪背脂50克,葱3厘米,切成薄片的姜3片,蛋白1个份,生粉2大匙,炸油、盐、酒少许。

香炸虾球的做法

1、青虾去壳、去泥肠,用盐水洗,滤干水分,剁细。

2、猪背脂剁细。

3、葱、姜浸泡在半杯的水里。

4、碗内放入虾泥、猪背脂、加盐1小匙,酒1大匙,混合后,将步骤3的水,一次加入1大匙,加三次。

5、然后加入蛋白,最后再混合生粉。

6、把炸油加热,自火炉移开待其稍冷却后。

7、再把虾泥用手作成圆球状,放入炸油里,等全部作好后。

8、再把锅子放回火炉上,用中火炸成金黄色。

关键词:青虾虾球虾球食谱

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