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西芹百合的做法

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿

西芹百合

材料:西芹350克、干百合20克。

调料:植物油、葱、姜、盐、味精。

西芹百合的做法

1、西芹去老茎、叶,洗净,先剖细,再斜刀切段。

2、干百合泡发,冲洗干净。

3、葱洗净切葱花。

4、姜洗净切丝备用。

5、将西芹段、百合分别放入沸水中煮至熟,捞出过凉,沥水,放入盘中。

6、锅中倒油烧至六成热,爆香葱花、姜丝,淋入放西芹、百合的盘中。

7、再加盐、味精拌匀即可。

做法小技巧

1、芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉;

2、食疗上建议选择新鲜百合为佳。

3、可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服,每日1剂。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀痛。

用心于早餐,唤醒身体

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