健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

粉丝菠菜的做法

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。

粉丝菠菜

材料:菠菜450克,粉丝50克,熟火腿、鲜香菇各25克。

调料:蒜末、盐、味精、酱油、醋、香油。

粉丝菠菜

粉丝菠菜的做法

1、菠菜去根、黄叶,洗净切段。

2、鲜香菇去蒂,洗净切丝。

3、粉丝用热水泡软,切长段。

4、熟火腿切丝。

5、将粉丝、香菇丝分别放入沸水中焯熟。

6、菠菜段入沸水焯至断生。

7、将蒜末、酱油、醋、味精、盐和香油放入碗内,调成味汁。

8、将菠菜段、粉丝段、香菇丝一同入盘,撒上熟火腿丝,淋入味汁。

9、最后拌匀即可。

食材选购技巧

1、选购菠菜时,看其是否色泽浓绿,根部是否为红色,这样的菠菜较好。

2、选购叶子厚度较大的菠菜,用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好,适合购买。

3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象,不要选购。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如

关键词:菠菜粉丝菠菜食谱粉丝食谱

菠菜的营养

菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜,人们有一个误解,说是菠菜虽有营养,但含某种有害物质,人体不易吸收。其实,它仅是含草酸较多,易...[更多]

粉丝菠菜的讨论