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(3)麻辣鸡丝的做法

麻辣鸡丝川菜中的经典小凉菜,其味道麻、辣、鲜、香非常爽口,也特别的开胃下饭,那么如何做呢

麻辣鸡丝

材料:鸡脯肉400克,青椒丝、红椒丝各25克。

调料:花椒碎、辣椒粉、植物油、盐、味精、白糖、醋。

麻辣鸡丝的做法

1、将鸡脯肉清洗干净,放入清水锅中煮熟捞出。

2、凉凉后用手撕成细丝,放入盘中。

3、锅置火上,放入适量植物油烧热。

4、再加花椒碎、辣椒粉炸香,做成花椒辣油。

5、将青椒丝、红椒丝放在鸡丝上,撒上盐、味精、白糖。

6、最后浇上花椒辣油、醋,拌匀即可。

关键词:鸡脯肉

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(3)麻辣鸡丝的讨论