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简单版开水白菜

大白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、木质素、钙、磷、铁、铜等营养物质。

开水白菜

原料:白菜1颗,鸡汤500毫升,盐、姜、葱、料酒各适量。

开水白菜的做法

1、白菜去外部菜叶,取菜心去筋络,改刀切成片。

2、炒锅烧水至沸,将白菜放水中焯至半熟取出备用。

3、取鸡加白菜、盐、葱、姜、料酒煮沸,用勺打出配料渣。

简单版开水白菜

小贴士

说是白菜,其实只取大白菜中间发黄的嫩心,将熟未透时的白菜心是最好的。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

关键词:白菜白菜食谱

白菜的营养

大白菜营养丰富,每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]

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