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简单版青椒肉丝的做法

青椒肉丝

原料:猪肉(肥肉与瘦肉之比为3∶7)200克,青柿子椒70克,适量。

调料:花生油75克,盐2克,料酒、面酱、葱各13克,酱油20克,湿淀粉15克,味精3克,姜8克。

青椒肉丝的做法

1、将肉、葱、姜和青椒(去籽和瓤)均切成丝。

2、将肉丝用适量酱油、料酒、盐拌匀。

3、然后浆上湿淀粉。

4、再抹些花生油。

5、用酱油、料酒、味精、葱、姜、湿淀粉兑成汁。

6、炒匀烧热注油,油热后即下肉丝,边下边用手勺推动,待肉丝散开。

7、然后加入面酱,待散出味后加青椒炒几下。

8、再倒入兑好的汁,待起泡时翻匀即成。

这道菜色美,红绿相间。

健康饮食网小提示

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用

关键词:青椒猪肉肉丝

猪肉的营养

猪肉每100克约含蛋白质9 5克、脂肪59 8克、碳水化合物0 9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1 4毫克、维生素B,0 53毫克、维生素B0 12毫克、烟酸4 2毫...[更多]

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