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猴头菇黄芪鸡的做法

猴头菇黄芪鸡

原料:猴头菇50克,黄芪20克,仔鸡1只(约500克),葱段、姜片、食用碱、盐、味精各适量。

猴头菇黄芪鸡的做法

1、宰杀仔鸡,去毛及内脏,洗净后切块。

2、将猴头菇用热水泡软,捞出挤干,去除根蒂。

3、再换热水泡发,加入适量食用碱,反复数次直至菌体完全酥软,捞出后用清水反复洗去食用碱,切成薄片。

4、黄芪洗净,与小仔鸡肉块、葱段、姜片一起放入锅中。

5、然后加清水适量,大火煮沸后,改小火炖3小时。

6、最后除去黄芪。

7、将猴头菇片放入,继续煨煮至猴头菇熟烂,加入盐、味精,再煮沸即成。

健康饮食网小提示

胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

关键词:猴头菇仔鸡猴头菇猴头菇食谱

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