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咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉

原料:鸡100克,牛腿肉500克,葱头、胡萝卜、芹菜各50克。

调料:咖喱粉15克,盐3克,干红葡萄酒、酱油各5克,面粉25克,油50克,辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各适量。

咖喱牛肉的做法

1、将牛肉切成方块撒上盐,用油炸成黄色。

2、然后放入焖锅里,加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2~3小时至牛肉酥烂。

3、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味。

(5)咖喱牛肉

4、再加咖喱粉炒香,放适量辣椒面做成咖喱酱盛出。

5、煎锅里放鸡汤烧开,放入咖喱酱、盐、味精调匀。

6、再把熟牛肉倒入,稍焖,出锅装盘即成。

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