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(1)土豆烧牛肉的家常做法

这道菜汁浓菜烂,香美适口。

土豆烧牛肉

原料:牛胸脯肉750克,土豆300克,水1000克。

调料:酱油、精盐、白糖、葱段、姜片各适量,茴香、花椒各少许,植物油500毫升(约耗75毫升)。

土豆烧牛肉的家常做法

1、牛肉洗净,切成3厘米见方的块。

2、牛肉块放入开水锅内汆透捞出,同花椒、茴香放在一起。

(1)土豆烧牛肉的家常做法

3、土豆洗净,去皮切成滚刀块,放入八成热的油内,炸呈金黄色捞出沥油。

4、锅内留底油50毫升,下牛肉、花椒、茴香、葱段、姜片煸炒出香味,加酱油、白糖、精盐和水1000克,沸时撇去浮沫。

5、再用小火炖约90分钟,最后下土豆再炖几分钟,待汁浓菜烂,盛入盘内即成。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

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