红烧安康鱼肚的做法? - 美食问答

红烧安康鱼肚的做法?

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安康鱼---也叫狮子鱼,在我们这里是非常便宜的一种野生的海鱼.听鱼老板说,以前这种鱼都是出口到日本,韩国的,说是这种鱼的内脏是天然的壮阳药,这些年,日本与韩国要求严格了,过大过小的鱼,他们都不要,于是呼,常常就出现在海产品的摊子上.

安康鱼虽然外貌丑陋,却是味道鲜美.煮汤,红烧都好吃.

红烧安康鱼

主料:2条安康鱼

配料适量:葱,姜, 适量蒜,辣椒 适量盐,糖 适量醋,料酒 适量老抽酱油 适量芝麻辣酱 适量鸡精,麻油 适量

制作步骤

1 洗净狮子鱼,2.用淀粉洗净内脏,3.沥干水份.4.鱼切大块

2 做法1.准备葱,姜,蒜,辣椒。

2.油热放葱,姜,蒜,辣椒爆香,

3.放入鱼块煸炒。

4.加盐,糖,醋,料酒,老抽酱油,大火煮10分钟。(不放水)

3 5.把内脏放下去煮10分钟,

6.加芝麻辣酱煮2分钟,

7.加葱花,鸡精,麻油,

8.装盆

4 这个是胃

5 这个是肝

6 狮子鱼肉很鲜嫩的。

骨头是软骨,没有硬刺。

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