粉蒸排骨怎么做好吃 - 美食问答

粉蒸排骨怎么做好吃

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粉蒸排骨

原料:排骨、大米

葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、黄豆酱、紫薯、油少许、盐少许、酱油

粉蒸排骨怎么做:

1、大家淘洗干净后晾干,葱姜蒜切片,排骨切段洗净

2、将大干炒至发黄(不用放油)

3、将炒好的大米用料理机打碎,如果没有料理机,可以放在厚实点的袋子中用擀面杖敲碎

4、锅中烧热油,放入葱姜蒜炒香

5、放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、黄豆酱炒一会,黄豆酱不加也可

6、排骨放入少许盐(那些酱就够咸了哈),料酒、酱油,炒好的酱,再加入米粉拌匀

7、竹笼屉底部铺一层紫薯片

9、将排骨放在紫薯上,盖上盖子,上锅蒸30分钟即可

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