油焖虾怎么做?谢谢 - 美食问答

油焖虾怎么做?谢谢

已邀请:

meishic

赞同来自:

红酒油焖虾

主料;大虾500克

辅料;葱姜红酒30ml,酱油糖盐

红酒油焖虾的做法

1、把大虾冲洗干净。

2、葱姜切成丝。

3、将大虾剪去须、爪。

4、挑去虾线。

5、锅中倒入适量油,油温加热到6成热。

6、放入大虾过油。

7、至大虾变红色。

8、倒入红酒。

9、加入酱油盐和糖。

10、撒入葱姜丝。

11、加入少量的水。烧开。

12、转中火焖至汤汁收干。

网站管理员 - 追求健康,享受美食

赞同来自:

油焖虾

原料:虾12只。

调料:生抽1汤匙,料酒2汤匙,糖2茶匙,番茄酱1茶匙,清水3汤匙,姜1小块,葱2段。

油焖虾的做法

1、虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须。

2、用刀给下开背,挑出虾腺。开背的虾会更加入味。

3、锅中倒入约2汤勺的油,放入葱段和姜片,待煎至姜片收缩,葱段变成褐色取出。

4、放入处理好的虾,煎至一面变红后,再煎另一面。烹入料酒,调入生抽,加糖翻炒均匀。

5、姜切丝,放入锅中。再加入番茄酱炒匀。

6、加入少量清水,盖上盖子适当小焖片刻,待汤汁减少,大火收汁即可盛出。

要回复问题请先登录注册

推荐美食专题