山鸡蛋和普通鸡蛋营养成分有啥区别? - 美食问答

山鸡蛋和普通鸡蛋营养成分有啥区别?

已邀请:

网站管理员 - 追求健康,享受美食

赞同来自:

各种各样的山鸡蛋、有机鸡蛋等贵族鸡蛋与普通鸡蛋在营养上有区别吗?对此记者咨询了潍坊市人民医院营养科王大夫,他告诉记者:“虽然厂家一直在宣传自己产品的营养价值高,但现在还没有明显的证据能够证明山鸡蛋等有更高的营养价值。”
对于厂家宣传的山鸡蛋具有高营养,王大夫介绍说:“山鸡蛋和普通鸡蛋从营养价值上来说,并不存在很大差异,但是散养的山鸡主要喂粮食,山鸡蛋的蛋黄中类胡萝卜素和维生素B2含量能稍高,而饲料喂养的普通鸡蛋由于喂食饲料,饲料中的添加剂被蛋鸡吸收后,产蛋后鸡蛋内也可能含有少量添加剂成分,所以两者可能会存在一点区别。”
王大夫表示,普通鸡蛋与山鸡蛋的差别不大,营养价值对于整个鸡蛋起不到决定意义,只是很微量的区别,长期食用不会有明显的效果,市民不必迷信于“有机鸡蛋”、“无公害鸡蛋”等各种噱头,选购鸡蛋时,主要还是得注重安全和新鲜与否。

tytyyrt

赞同来自:

两者可能会存在一点区别。”
王大夫表示,普通鸡蛋与山鸡蛋的差别不大,营养价值对于整个鸡蛋起不到决定意义,只是很微量的区别,长期食用不会有明显的效果,市民不必迷

要回复问题请先登录注册

推荐美食专题