做馒头怎么发面粉 - 美食问答

做馒头怎么发面粉

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可以买普通面粉,再买发酵粉.
省事点也可以买馒头自发粉,里面帮你伴好发酵粉的.
发酵粉的用料在发酵粉的包装上写着的,我记得是1元一包"安琪"牌的20g. 一般放5g可以发1斤面粉,至于放多少水不记得了,自己一边放水一边揉着看估计大概是一斤面粉加2俩水这个样子,你先少放点不够再加.
发酵的话2-3小时左右,40度.如果天冷就多发些时候.
看是否发酵完成,就把手指擦点干面粉戳一下面团.洞洞不回缩就算发酵好了.

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