蒸螃蟹的时候放不放盐啊? - 美食问答

蒸螃蟹的时候放不放盐啊?

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meishi123

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材料 螃蟹n只、姜末、盐、味精、螃蟹汁


蒸螃蟹的做法

1、把螃蟹背朝下铺在盘子里,把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。

2、烧上水,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸10分钟。(因为螃蟹是吃腐烂的东西,所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌)

3、在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁,我一般都是用水兑过

4、蒸螃蟹制作方法照片(12张)的醋,加入2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以)。然后挤点姜汁、蒜汁进去


清蒸湖蟹

原料:湖蟹、生姜。

调料:双鱼米醋(我只爱吃这个醋)、白糖。

做法:

1、螃蟹小心冲洗干净,放入大盘中,用重一些的盘子压住,冷水上锅蒸,水开后,转中火蒸25分钟左右;

2、如上图所示,取生姜一小块,切成片,再切成丝,最后切成极为细小的姜末;

3、取一碗,放入姜末,调入7汤匙米醋,2汤匙白糖搅匀即可。


通过上面二道菜谱可以看出:蒸螃蟹不需要放盐的

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