怎么挑选好的榴莲 - 美食问答

怎么挑选好的榴莲

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sfmlr520

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看颜色,选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看,但是却很甜
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看大小,榴莲个头大的水分足,够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的,小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
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榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”。它气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。购买时注意,长形的叫“青尼”,味较浓;圆形的叫“甲伦”,味较淡;最好的是“金枕头”,外形不规则像猴头。要挑选好的榴莲,用手捏一下邻近的两根尖刺,很容易挨在一起的,就是成熟的。

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