牛肉的肥油该怎么做 - 美食问答

牛肉的肥油该怎么做

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1.葱花饼
用开水和面。肥油切小丁,与葱花加盐搅拌均匀。按做葱花饼的方法,把牛油葱花放在中间,卷起按平。上锅加油烙,金黄色后收起。滋滋响,喷喷香。
2.辣椒炒油渣
把肥油切片,下锅煎,熬出油,用剩下的油渣(注意不要煎糊)。红绿尖椒切滚刀块,下锅炒,放酱油等调料,最后下油渣,勾欠,起锅装盘。OK

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