枸杞炖羊肉汤是怎样做的? - 美食问答

枸杞炖羊肉汤是怎样做的?

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【养生功效】:此汤可益精明目、补肾强筋,对肾虚精亏、虚劳体疲、头晕目眩、视物模糊等症有疗效。
【材料】:枸杞10克,羊肉300克,白萝卜100克,红枣、生姜、葱、花生油各10克,盐7克,味精、绍酒各2克,胡椒粉少许。  
【制作过程】:   
1、枸杞泡透,羊肉砍成块,红枣泡透,生姜去皮切片,白萝卜去皮切块,葱捆成把。   
2、 烧锅下油,放入姜片、羊肉块,爆炒至香,加入清水,用中火煮净血水,倒出。   
3、在炖盅内加入羊肉块、白萝卜块、枸杞、生姜、红枣、葱,注入清汤,调入盐、味精、绍酒、胡椒粉,加盖,入蒸柜炖2小时,去掉葱即可。中华山珍网   
【小贴士】:羊肉的异味比较大,同白萝卜同炖,可除异味,且味道最佳。
匿名用户

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给您介绍一款简单方便的新疆清炖羊肉汤: 
一.材料: 
羊肉排骨1000克,葱段100克,鲜姜片100克,花椒粒10克, 
青萝卜、胡萝卜各一个切成一公分滚刀段, 
葱花、香菜抹少许,盐、味精少许。 

二.做法: 
1.羊排切段,锅里放水烧开后,将羊排放入,再开锅后煮5分钟,关火将羊排捞出。这样做是为了将羊肉中的血沫用水滚出。 
2.将锅洗净放入羊排、葱段、姜片、花椒粒,再放水没过羊排三寸左右。大火烧开,改小火炖40分钟。然后将青萝卜、胡萝卜段、盐放入,再炖20至30分钟,关火前放入味精,清炖羊肉汤就成了。 
3.装碗之前,在碗里放入少许葱花和香菜末,再将羊肉汤盛入碗中,这样的羊肉汤很清香,很好吃的
匿名用户

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枸杞炖羊肉汤
此汤可益精明目、补肾强筋,对肾虚精亏、虚劳体疲、头晕目眩、视物模糊等症有疗效。

栗子羊肉汤
栗子和羊肉都是温补的食材,秋季喝一些羊汤可以加快血液循环,让周身都得到温暖,羊汤中增加了胡椒粉、生姜汁等调味,让整个汤汁鲜美而并没有半点膻气

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