凉拌洋葱的简单做法 - 美食问答

凉拌洋葱的简单做法

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凉拌洋葱

原料:洋葱400克,柴鱼片5克,甜酸酱适量,精盐少许。

凉拌洋葱的做法

1、将洋葱剥去外皮,横着切成细丝,放在加有精盐的冰水中泡3~5分钟;柴鱼片用温水泡软,切碎。

2、把洋葱丝捞起沥干水分,加入柴鱼片和甜酸酱拌匀,即可装盘。

特点:操作简单,清爽生津。

提示:

1、选用新鲜的洋葱,刀法得当,横着切丝口感较好。

2、泡冰水是去除洋葱辣味的关键,也是此菜的精巧所在。

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