苹果加银耳加鸡煲出来的汤有什么用补哪里 - 美食问答

苹果加银耳加鸡煲出来的汤有什么用补哪里

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苹果又名平波、频婆,蔷薇科落叶乔木植物苹果的果实。原产地是我国,已有数千年的历史,现河北、山东、东北等北方地区为重要种植地。

苹果中碳水化合物和粗纤维含量较多,含有一定量的蛋白质和脂肪,并含有丰富的维生素A、维生素B。、维生素B:、维生素c、苹果酸、果酸、鞣酸等多种维生素和营养物质,还含有钾、钙、镁、磷、铁、氯等矿物质和微量元素。

苹果味甘,性平,补心益气,生津润肺。适用于消化不良、食欲不振、口干舌燥、大便干结、醉酒呕吐、身体水肿、腹泻等症。对于便秘、高血压、结肠炎、肺结核患者有较好的保健治疗功效。

苹果是一种常见并且广受喜爱的水果,洗净后直接食用香甜爽口,并有较好的美容功效。还能够制作成苹果脯、苹果酱等食品和调味品。



银耳又名白木耳、白耳子,为银耳科植物银耳的柄和盖。银耳多在4~9月间采收,我国大部分地区均有种植。

银耳中的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质含量非常丰富,并含有一定量的脂肪,胡萝卜素、硫胺酸、核黄素、维生素E、尼克酸等营养成分的含量也比较丰富,矿物质和微量元素则有钙、镁、磷、硒、锌、钾、钠、锰等。

银耳味甘,性平,滋阴清热,补心安神。主要适用于咳嗽多痰、体质虚弱、大便干结、咳血吐血、月经不调、神经衰弱、眼底出血、血压不稳等症。对于高血压、高脂血症、冠心病等有较好的防治效果。

银耳质地脆透,柔软而富有弹性,适用于炒、煎、熘、蒸、煮、凉拌、做汤等各种食用方法。


鸡肉营养价值很高,而且还有一定的食疗作用,母鸡肉可治风寒湿痹,病后产后体弱身虚;公鸡肉有益于。肾虚阳痿者服用;乌骨鸡肉既是营养珍品,又是传统中药,可补气血,调阴阳,养阴清热,调经健脾,补肾固精。

鸡肉里含有谷氨酸钠,加热后能会产生鲜味。烹调鲜鸡时,如再加入花椒、茴香等厚味的调料,反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖樟。

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