放久了的软糖为什么发霉 - 美食问答

放久了的软糖为什么发霉

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软糖主要成分是双糖和葡萄糖,也有部分蛋白和脂肪。只烘干不管用,等你放其它地方照样吸湿受潮。发霉的原因是有营养、温度、湿度和无处不在的霉菌,所以你最好在干燥的地方低温保管。少量可以冷藏。

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