萝卜丝早餐饼怎么做好吃? - 美食问答

萝卜丝早餐饼怎么做好吃?

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萝卜丝早餐饼

原料:土鸡蛋1个,萝卜200克,面粉100克,油适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,鸡精适量,香葱适量

萝卜丝早餐饼的做法

1. 萝卜洗净后用菜擦子擦成细丝。

2. 把擦好的萝卜丝放入大碗里,磕入一个鸡蛋搅匀。

3. 放入一匙生抽和适量的盐拌匀。

4. 放入少许的胡椒粉和鸡精拌匀。

5. 放入适量的面粉搅匀。

6. 放入一些切好的香葱搅匀。

7. 电饼铛放少量油加热,舀入面糊摊成饼状煎熟。

8. 一面煎熟翻过来煎熟另一面即可食用。
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萝卜丝早餐饼怎么做

原料:白萝卜半根,面粉270g,葱1棵,香油15ml,花生油50ml,盐5g,胡椒粉2g。

萝卜丝早餐饼怎么做

1、将萝卜去皮洗净,切薄片,再切成越细越好的萝卜丝。 

2、将萝卜丝过热水淖30秒,捞出,放入凉水中浸泡片刻。

3、取出稍攥一下,挤出水分。

4、葱切成碎末,将香油、盐和胡椒粉加入萝卜丝中,在与葱末混合,充分搅拌均匀,备用。 

5、取270g面粉,倒入10ml花生油和2g盐。 

6、加凉水,揉成光滑的面团,饧15分钟。 

7、将面团稍揉,搓成长条,切成重约30g的小剂子,搓成小长条。

8、将长条表面均匀涂抹上花生油,入盘中,盖保鲜膜饧15分钟。

9、 案板上刷少许油,将长条按扁,擀成宽一点的长片。 

10、按住长片一端,将另一端慢慢抻长,保证面片不能扯破。

11、取约30g的馅料,放在面片一端。将面片掀起,盖住馅。

12、先向右前方卷一下,再向左前方卷一下,如此交替进行。

13、在距离另一端还有20cm处,向正前方卷起,将卷好的饼剂竖放,稍饧片刻。 

14、平底锅中倒少许油,5成热时放入按扁的饼坯,小火煎制,底面上色时翻面。

15、待两面都煎至金黄色时即熟,装入盘中即可。

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