焖饭除了用电饭锅还能有什么方法? - 美食问答

焖饭除了用电饭锅还能有什么方法?

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菜花排骨焖饭

主料:猪大排500g、大米300g

调料:食盐适量、冰糖1把、姜适量、八角适量、调和油适量、红椒适量、菜花适量

排骨焖饭的做法

1.排骨斩小块,泡去血水。

2.大米淘洗后泡半小时,让其充分吸收水分。

3.锅里倒少许水,放入冰糖。

4.炒至浅咖啡色。

5.放入排骨和菜花快速翻炒。

6.均匀的炒上糖色。

7.八角和姜炒出香味(排骨推到一边)。

8.继续翻炒。

9.倒入大米。放盐拌匀,倒入盆里。

10.把盆放入大锅,开锅大火蒸20分钟。
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用炒菜的锅也可以,先向煮稀饭那样把米煮个8,9成熟在把米捋起来。

没米汤为止(米汤也可以当水的喝,放点白糖喝起来还安逸的很)在捋米的时候还可以用菜锅炒菜。

等把菜炒完后就可以在锅里米放点油灯油稍微熟点在把米放上。

在锅里倒点水表态多,在用筷子插点气眼,把锅盖盖上。

用小火箜会就可以吃了,还可以在在锅里面放点其他的菜,箜出来好吃的很,这是农村的煮饭方法。
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用锅,里面放一个架子,要有空洞的,再用不锈钢的碗放在架子上,这样可以把饭放里面蒸,用法和电饭煲一样,都要打水放里面蒸,或者用微波炉更简单

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