地三鲜是哪三样 - 美食问答

地三鲜是哪三样

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地三鲜,东北菜,由茄子,土豆,辣椒三样组成。
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茄子土豆青椒=。=哦也也。
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地三鲜的制作材料:
主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个  调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量


地三鲜的做法:
1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块; 青椒手掰成小块.

2、锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用.

3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起.

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸, 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ,略烧.

5、加入水生粉大火收汁即可.

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