中国的肉夹馍和欧美国家的汉堡包,哪个更好吃? - 美食问答

中国的肉夹馍和欧美国家的汉堡包,哪个更好吃?

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每个人口味不同吧。
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对于大多数国人来讲肯定是肉夹馍好吃
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都不错,看你的喜好
 
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家常肉夹馍的做法

自制家常肉夹馍有自制的好,各种细节都可以调整到适合自己喜好,我这次把饼坯做得比一般外面卖的要小一圈,正好一次啃俩,以往买的总是一个不够两个太多,很是尴尬。

至于卤肉,我每次做的方子不固定,香料大概抓一抓,外面不同摊子卖的味道也会不一样,所以这个我完全不纠结,但做法步骤不会变.

家常肉夹馍的做法

家常肉夹馍

面团:普通面粉(中筋面粉)320G,水160G,酵母2G,盐1小撮

夹馅:卤肉(带皮五花肉)

家常肉夹馍的做法

1.所有面坯材料混合揉成光滑均匀的面团,醒20分钟后分割成4个剂子滚圆,取一个剂子搓成中间粗两端细的纺锤状

2.按扁以后擀开成厚约4MM的面片

3.将面片卷起来

4.卷好的面卷竖起来

5.按扁成一个厚面饼

6.如图示用两只手拿着面饼边打圈边把周围捏得稍薄,同时在中心按出一个窝。
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怎么自制做鸡蛋芝士汉堡
 主料:高筋面粉240克、牛奶105克、全蛋液45克

配料:白砂糖40克、黄油15克、酵母3克、盐2克

鸡蛋芝士汉堡的做法

1、将全蛋液、牛奶、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母,放入面包机桶里。

2、启动揉面,大约揉二十几分钟至扩展阶段,加入黄油。

3、继续揉面,揉到能拉出手套膜,大约揉20分钟,如果没有出手套膜,可以手动摔打摔打,如果实在揉不出手套膜也不用过于追求手套膜,面团延展性很好也一样能做出好吃的面包,只是拉丝效果差一点。

4、盖上保鲜膜启动发酵。

5、发酵至原来的2.5倍大小。

6、取出面团再次揉匀摔打一下,然后分成8个小剂子。

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