怎么吃开心果最有营养? - 美食问答

怎么吃开心果最有营养?

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开心果炒西芹原料:开心果150克,西芹400克,湿淀粉5克,色拉油300克,葱末、姜末、精盐、味精、花椒油各适量。

做法:

(1)把西芹摘去叶、老茎,洗净,切成3.3厘米长的段,用沸水汆烫至断生,捞出投凉、控净水。

(2)将开心果去皮,用四成热油浸炸至香脆捞出,控油待用。

(3)炒勺放在火上,倒入油加热,至四成热时放入葱姜末炒香,投入西芹、开心果,翻炒几下,随之放入盐、味精,炒拌均匀,然后用少许水淀粉勾芡,淋花椒油即可出炒勺装盘。

石头 - 享受美食

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怪味开心果原料:开心果250克,臭豆腐1小块,香菜末10克,香油、米醋、辣椒粉,花椒油、白糖各适量。

做法:

把开心果放在烤盘内,用小火烤至香脆拿出,去果皮。再把臭豆腐放入小碗内弄碎,加香油、醋,调至粥糊状,再加辣椒粉、花椒油、白糖,调拌均匀后把烤香的开心果仁放入,拌匀后即可装盘,撒上香菜末即成。

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