法式洋葱汤怎么做? - 美食问答

法式洋葱汤怎么做?

冬天来碗洋葱汤,很有饱足感,洋葱经过久煮后尝起来细腻淡雅,不爱洋葱的朋友也会喜欢噢!法式洋葱汤怎么做?
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1.洋葱最好用白洋葱,紫色洋葱辣味会比较足。 
 
2. 炒洋葱时要耐心,用小火持续炒10分钟左右直至褐色,这样洋葱汤才更香。 
 
3. 芝士我用的是切达奶酪片,也可以用马苏里拉。
 
 4. 没有鸡汤也可以用浓汤宝来代替。
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洋葱苹果汤

材料:洋葱1个,苹果1个。

调料:盐1小匙,胡椒粉少许。

洋葱苹果汤的做法

1.将洋葱切成丝,放入锅内,加水烧开,转成小火。

2.苹果不去皮切块,待洋葱烧软时,放入锅内。

3.出锅前放入胡椒粉、盐提味即可。
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三文鱼洋葱汤

主料:洋葱320g,三文鱼头、鱼腩、鱼骨600g。

辅料:猪骨汤1500ml、意大利纯橄榄油、鱼露各适量

三文鱼洋葱汤的做法

1.食材图

2.洋葱去皮,洗净,切块。

3.热油锅,放入三文鱼头、鱼腩和鱼骨

4.煎至双面变色

5.放入猪骨汤中,盖锅盖,大火烧开,转小火煮40分钟

6.揭盖,放入洋葱,盖锅盖,大火,煮10分钟。

7.揭盖,倒入鱼露调味,熄火盛出

8.上桌享用

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