凉拌银耳怎么做? - 美食问答

凉拌银耳怎么做?

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“银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品”

主料:银耳1朵、胡萝卜(红)半根、黄瓜半根、香菜1棵

辅料:香油适量、大蒜2瓣、盐5克、白糖半汤匙、醋1汤匙、味精少许、味极鲜酱油

凉拌银耳的做法

1.银耳提前2小时泡发好,去蒂根,撕成瓣状,胡萝卜,黄瓜切片,蒜切末,香菜切小段

2.锅加水烧开下入银耳焯烫1分钟

3.捞出晾凉

4.码在盘内,调碗汁(盐,味精,酱油,白糖,醋,蒜末,香菜混合在一起)

5.浇在银耳上,吃时拌匀
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银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。

主料

银耳1朵;胡萝卜(红)半根;黄瓜半根;香菜1棵;

辅料

香油适量;大蒜2瓣;盐5克;白糖半汤匙;醋1汤匙;味精少许;味极鲜酱油1汤匙;

凉拌银耳的做法
1.银耳提前2小时泡发好,去蒂根,撕成瓣状,胡萝卜,黄瓜切片,蒜切末,香菜切小段;

2.锅加水烧开下入银耳焯烫1分钟;

3.捞出晾凉;

4.码在盘内,调碗汁(盐,味精,酱油,白糖,醋,蒜末,香菜混合在一起);

5.浇在银耳上,吃时拌匀;

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