怎样做珍珠奶茶 - 美食问答

怎样做珍珠奶茶

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用料主料木薯粉50克牛奶500克调料黑糖44克水50克淡奶油120克细砂糖45克红茶2包

珍珠奶茶的做法黑珍珠的材料:菱粉80克、黑糖44克、 清水50克奶茶的材料:牛奶 500克、 淡奶油120克、 细砂糖45克、 红茶包2包一、黑珍珠制作过程:1.黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火,待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀2.直至菱粉调和到似流非流的状态即可,备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆,再放入提前准备好的菱粉中(分量外的菱粉哦)3.全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉,最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可4.取一口略大一点的锅把清水烧开,倒入备用的黑珍珠,用大火再次把水烧开,再转中火继续烧20分钟,时间到后关火加盖焖30分钟5.捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用6.把之前煮过的水掉到,换上新的清水继续烧开。待水煮开后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟,到点后加盖焖20分钟,捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用二、奶茶的制作过程:7.除红茶包外全都倒入锅中用中火煮至锅的边缘起小泡泡8.再加入备好的红茶包继续煮至奶茶烧开离火,加盖焖至30分钟以上(也可以让奶茶冷却为止)最后过滤红茶包即可,把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶哦
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自己做可以在奶茶里放泡制好的大西米就行。
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健康功效牛奶:富含蛋白质


食材用料立顿绿茶包2袋牛奶350毫升相克食物生粉圆120克黄糖30克冰块适量

珍珠奶茶的做法1.生粉圆,就是珍珠奶茶的“珍珠”。2.烧一锅开水,水滚后把珍珠倒进去煮,大约煮45-50分钟左右,一边煮一边搅拌,煮至如图所示的透明状态即可。3.煮好的珍珠捞出来放在碗中,趁热加入黄糖,搅拌均匀。4.然后迅速加入冰块,使珍珠降温,这样做出来的珍珠才会Q弹。5.珍珠就做好了,放在一边待用。6.近照,是不是很美丽。7.接下来煮牛奶,煮到85度左右,牛奶不要煮沸,会丧失营养。8.热牛奶倒入杯子中,加2包茶袋,泡20分钟,让牛奶和茶叶充分融合。9.玻璃杯底部倒入适量的珍珠,然后倒入奶茶就完成了。10.可以加点冰块,或者打些奶泡,快来品尝爽口的珍珠奶茶吧。

小贴士1.如果不确定珍珠是否熟了可以尝尝看,适当延长烧煮时间。
2.若是觉得加了冰块后珍珠的糖度减少了,可以根据自己的口感再加糖适当调节。
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就是牛奶加红茶..倒在一起就是奶茶.
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用料主料木薯粉50克牛奶500克调料黑糖44克水50克淡奶油120克细砂糖45克红茶2包

珍珠奶茶的做法黑珍珠的材料:菱粉80克、黑糖44克、 清水50克奶茶的材料:牛奶 500克、 淡奶油120克、 细砂糖45克、 红茶包2包一、黑珍珠制作过程:1.黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火,待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀2.直至菱粉调和到似流非流的状态即可,备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆,再放入提前准备好的菱粉中(分量外的菱粉哦)3.全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉,最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可4.取一口略大一点的锅把清水烧开,倒入备用的黑珍珠,用大火再次把水烧开,再转中火继续烧20分钟,时间到后关火加盖焖30分钟5.捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用6.把之前煮过的水掉到,换上新的清水继续烧开。待水煮开后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟,到点后加盖焖20分钟,捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用二、奶茶的制作过程:7.除红茶包外全都倒入锅中用中火煮至锅的边缘起小泡泡8.再加入备好的红茶包继续煮至奶茶烧开离火,加盖焖至30分钟以上(也可以让奶茶冷却为止)最后过滤红茶包即可,把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶哦

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