糖醋雪鱼怎么做啊 - 美食问答

糖醋雪鱼怎么做啊

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糖醋鳕鱼

原料

原料鳕鱼、盐巴、地瓜粉(或太白粉)、油、辣椒、蒜头、葱末、糖、醋、酱油。

做法

1、将鳕鱼两面抹盐巴,之后洗净;
2、将两面铺上地瓜粉,放到高温油炸;
3、待两面成金黄色时即可捞起到旁边备用;
4、将辣椒、蒜头、葱末放到油锅里爆香;
5、将糖醋酱放入 (糖醋酱的作法是:糖一匙、醋两匙、酱油少许跟水);
6、将炸好的鱼放进去使之入味;
7、将地瓜粉(或太白粉)混合水,然后到进去做勾芡;
8、等到汤汁滚之后就可以捞起,成为美味的糖醋鳕鱼

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