鸡蛋营养丰富，蛋白质含量很高，且极易被人体吸收，因此对很有好处。但是，正因为鸡蛋的蛋白质含量超高，腹泻患者反而不宜食用。
这是因为人在患腹泻时，体内消化液分泌减少，消化酶的活动能力下降，体内脂肪、蛋白质和碳水化合物代谢紊乱，对于鸡蛋这种高蛋白食物的消化会很不顺利，这样不但将导致营养成分的浪费，而且还会造成消化不良，甚至加重腹泻。
温馨提示
腹泻患者应多吃富含维生素的流食，如小米粥等。
产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用鸡蛋后会导致肝、肾的负担加重,引起不良后果。食入过多蛋白质,还会在肠道产生大量的氨羟、酚等化学物质,对人体的毒害很大,
2020-02-19
蛋黄的颜色有深有浅，从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
2019-12-06
鸭蛋中的蛋白质的含量和鸡蛋一样，每500克鸡蛋或鸭蛋中所含蛋白质差不多都是45-70克，有时鸭蛋反而超过鸡蛋。脂肪的含量在鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过鸡蛋，鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是人体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更丰富
2019-12-06
