健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

您的位置:健康饮食网 > 保健 > 正文

吃葱要注意方法

(1)每天食用葱,对身体有益。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻及其他有异味的菜肴、羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。

(2)根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺和使用,均不宜煎、炸过久。

(3)葱叶因富含维生素A原,不应轻易丢弃不用。

吃葱要注意方法

(4)葱中含有的烯丙基硫醚具有挥发性,因此泡在水里或煮得过久,都会使其效果丧失。

(5)在菜肴煮熟之后再洒上葱花,即可使香味更可口,且可发挥烯丙基硫醚的效果。

(6)葱因为具有消除臭味的作用,因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必使用葱来调味。

(7)每次20克左右。不要过量食用,否则会引起头昏、视物不清。

热门文章