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    薤白的做法

    薤白别名薤根、野蒜、小蒜、宅蒜、鸿荟、小独蒜、薤白头、大头菜子,为百合科植物小根蒜或薤的地下鳞茎。主产于东北、河北、江苏、湖北等地。生于耕地杂草中及山地较干燥处。北方多在春季,南方多在夏、秋问采收,连根采挖,去茎叶、须根鲜入药,或食用。营养