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香脆枣球

主料是大枣,辅以烤到香脆的核桃仁和杏仁,除了少许枫糖浆,没有任何添加。入口软糯中,大枣香甜,果仁香脆,十分可口。

更重要的是大枣营养丰富,含糖量高,能够使血糖长时间维持一个相对较高的水平,从而持续为大脑提供能量,十分适合参加考试的学生,也非常适合饮食不周的电脑族和脑力工作者。

而且,天然的甜品,比之巧克力、威化饼之类又健康了很多。

为了不破坏大枣的天然营养,用生枣即可,不需煮熟。关键是用好枣、甜枣。

香脆枣球

材料:

大枣200g,核桃仁适量,杏仁适量,枫糖浆(或蜂蜜)2大勺,凉开水少许

香脆枣球的做法

1、大枣提前充分泡发,我大约泡了3、4个钟头;

2、泡枣的时候,把核桃仁和杏仁掰成小粒(用剪刀剪比较方便),用平底锅小火炒熟至金黄酥脆,放凉备用;

3、泡好的大枣挖去枣核;

4、放入料理机,加入枫糖浆和少许水,(没有枫糖浆可以用蜂蜜,主要是增添黏度方便成球;少许凉开水方便搅打,不加也可以,主要看料理机的功率),搅打成泥;

5、将枣泥分开,团成球;

6、厚厚裹上一层烤到酥脆的果仁,即可。

健康饮食网贴士

冷藏后食用,风味更佳,能吃出冰激凌的口感。

特别适合考试的学生和脑力工作者!

健康饮食网小提示

黄瓜和大枣不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C,而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用,大枣中的维生素c会遭到破坏,失去了原有的营养价值。

大枣和鱼和葱不能一起吃:同食会消化不良

那些人不适合吃大枣

一些女性在月经期间眼睛或脚肿胀,这是湿重的表现。这些妇女不适合吃枣,因为枣吃起来很甜,多吃容易生湿,而且浮肿会更严重。体质偏热的女性...[更多]

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