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鲜蔬鸡煲

必须用这些调料来做好吃的啊,平常家里也做红烧鸡的料理,但欣和的红烧酱油真心不错,上色很理想,颜色不会太深,但又有江南人家惯有的浓油赤酱。

鲜蔬鸡煲的做法

必须要赞一下欣和的牛肉酱,我是彻底爱上了。牛肉酱很香,也不是很辣,特别适合我们家。用它来给菜提味真心不错,最近家里做菜,我都会放一些。夏天家里也必备,不想煮饭的时候,拌个面拌个菜分分钟的事情,但味道一定不会让你失望。

鲜蔬鸡煲

1.材料:童子鸡1只,莲藕,土豆,青红椒。(喜欢辣的,可以换成辣椒)

鲜蔬鸡煲的做法步骤1-3

2.辅料:姜片,蒜头,花椒,陈皮,山楂,八角,香叶。调料:料酒,欣和红烧酱油,牛肉酱,盐,冰糖。

3.油锅烧至六七成热,下入花椒煸香,花椒变黑后沥出丢弃。

4.油锅继续下入姜和蒜爆香。

鲜蔬鸡煲的做法步骤4-6

5.倒入洗净沥干的鸡块,煸炒几分钟至表面微黄。(鸡块要沥干哈,不然会油花四溅哦)

6.加入料酒,酱油,冰糖以及所有辅料,并加入半没过鸡块的水煮开转小炖20分钟左右。(童子鸡很容易烂,时间不用太长)

7.莲藕和土豆去皮切片,泡在水里备用。

鲜蔬鸡煲的做法步骤7-9

8.青红椒切小块。

9.鸡肉软烂后加入莲藕和土豆,并调入2勺牛肉酱和适量盐,继续煮10分钟左右至蔬菜软烂。(欣和的牛肉酱很适合我家的口味,不太辣但很提味)

鲜蔬鸡煲的做法步骤11-12

10.11.最后加入青红椒后大火收汁即可。

鲜蔬鸡煲

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