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醋泡花生

对于它的做法,网上有N种说法,鱼总结了一下,认为适合自己的才是最好的,所以鱼的做法或许不是最正宗,但却是最适合家人的。

花生没有经过炒或炸,只是提前泡了一个晚上,把花生米的红水泡出来,再飞水,最后再用香醋泡,这样处理过的花生,用香醋泡后不但不会有涩味,并且还不会变坏。

醋泡花生的做法

醋泡花生

材料:花生米250克,蒜瓣2颗,香醋适量,酱油适量。

醋泡花生的做法

1、把所有材料准备好。

2、花生米洗干净,用清水泡浸一个晚上。

3、用清水冲洗一下,倒入煮开水的锅中。

醋泡花生的做法步骤1-3

4、大火煮2—3分钟。

5、倒进沥篮,沥干水分。

6、蒜瓣掰去外衣。

醋泡花生的做法步骤4-6

7、切成小片。

8、把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。

9、加入适量酱油。

醋泡花生的做法步骤7-9

10、倒入香醋。

11、香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。

12、盖上盖子,密封泡浸24小时以上。

醋泡花生的做法步骤10-12

美食小贴士

1、步骤5中的花生米一定要沥干水分,否则在泡浸过程会长毛。

醋泡花生

2、泡浸花生的玻璃瓶必须是无水无油的哦。

3、泡浸的时间越长会越入味。

健康饮食网小提示

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关键词:花生花生食谱

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