健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

果可颂面包

最近天气很热,做丹麦面包很不好操作,但是还是要做的。天气太热,油脂和面团的软硬度不好掌控,就很难操作,今天就做款简单的水果丹麦面包,夏天嘛,多吃点水果,清凉。丹麦面包夏天最适合搭配水果来吃,简单又清爽,可以在烘烤好的面包表面挤上自制奶油酱,放上各种新鲜水果,吃起来很清凉,又爽口。。。

果可颂面包

材料配方:高筋面粉200克、低筋面粉50克、砂糖40克、盐4克、酵母2克、奶粉8克、鸡蛋20克、水120克、包入片状黄油150克、

内馅:杏仁奶油适量

表面装饰:克林姆:

A.牛奶125克细糖50克黄油10克

B.蛋黄30克低筋面粉5克玉米粉5克香草粉0.5克

将A部分煮至沸腾,将B部分搅拌均匀,将A部分冲进B部分搅拌均匀,小火煮至浓稠状。

果可颂面包的做法

1.将所有材料搅拌成团,将面团冷冻2小时,擀压包油,三折两次,两折一次,擀压0.5㎝厚。

2.将面团分割成11乘11㎝的正方形。

3.中间涂抹上杏仁奶油。

4.将面团对折起来。

5.以温度28℃室温发酵50分钟,表面刷上蛋液,挤上克林姆酱。

6.以烤箱温度210℃烘烤15分钟,出炉冷却挤上克林姆酱,摆上水果。

关键词:面包菜谱

面包的吃法 关于面包

在烤面包时,面包含有的维生素B1会损失20%左右,如果加碱蒸面包,则会损失78%左右。面包片就是放在桌上不吃,维生素B2也会分解。因此,爱吃面包的人,要搭配着吃别的食物,以补充损失了...[更多]

推荐美食