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黄秋葵炒鸡蛋

黄秋葵嫩果(荚)营养价值高,在日韩称为“绿色人参”,又这些都是因为它的幼果可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力;花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用;很适合日常食补。而它的种子还可以作为咖啡的代用品,同时也能够活化男性中枢神经和男性器官,所以被美国人称为“植物伟哥”,认为是新型保健蔬菜。

黄秋葵炒鸡蛋的做法

新鲜的嫩秋葵生吃口感相当不错,比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。其肉质柔软,口感清脆,味道香甜,独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。但用它来搭配鸡蛋一起炒食,味道也很特别,黄秋葵清新可口,鸡蛋柔滑香嫩,很简单的快炒菜,但吃过后会让亲恋恋不忘。

黄秋葵炒鸡蛋

原料:黄秋葵鸡蛋红辣椒油盐

黄秋葵炒鸡蛋的做法

1.准备好原材料;

2.烧锅开水,放入适量的盐和油,将黄秋葵焯水;

3.焯过水的黄秋葵切成小段;红辣椒也切成圈;鸡蛋加入适量的盐打散;

黄秋葵炒鸡蛋的做法步骤1-3

4.烧热锅,加入适量的油,将打散的鸡蛋放入;

5.待鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小片,盛入碗中;

6.再将锅烧热,放入少量的油,下入黄秋葵和红辣椒圈一起翻炒;

黄秋葵炒鸡蛋的做法步骤4-6

7.翻炒两下后加入适量的盐调味;

8.再加入炒好的鸡蛋;

9.翻炒均匀即可;

黄秋葵炒鸡蛋的做法步骤7-9

10.盛入碗中。

黄秋葵炒鸡蛋的做法步骤10

美食小贴士

1.黄秋葵整个下入加了适量的盐和油的水中焯一下,这样不仅保持菜色翠绿,而且避免营养流失,再解刀成小段备用;

黄秋葵炒鸡蛋

2.鸡蛋加入适量的盐打散,烧热锅,加入适量的油,先将鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小块,盛入盘中备用;

3.再次起锅,加入适量的油,先放入黄秋葵和红辣椒圈,翻炒几下后加入盐调味;最后加入炒好的鸡蛋混合;红辣椒圈主要是为了调色,如果没有,可以不用。

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

关键词:鸡蛋鸡蛋食谱

吃鸡蛋的几大误区

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