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凉拌白玉菇

白玉菇是一种珍稀食用菌,被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常实用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是极具品味的美味佳肴!

凉拌白玉菇的做法

炎热夏季里的 凉拌小菜---凉拌白玉菇

材料:

主料:白玉菇250克

副料:黄瓜、胡萝卜

调料:盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽

凉拌白玉菇的做法

1、白玉茹洗净备用;

2、锅中烧水,水中加少许盐,水开后将白玉菇放入锅中焯烫1分钟后取出放入凉水中过凉;

凉拌白玉菇的做法步骤1-2

3、黄瓜、胡萝卜切丝备用;

4、将胡萝卜丝放入热水中焯烫一下再过凉取出;

凉拌白玉菇的做法步骤3-4

5、将白玉菇沥干水后放入一容器中;

6、将黄瓜丝、胡萝卜丝也一同放入容器中;

凉拌白玉菇的做法步骤5-6

7、依据个人口味依次放入盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽;

8、充分搅拌后装盘即可。

凉拌白玉菇的做法步骤7-8

美食小贴士

1、焯烫白玉菇时时间不易太久,时间过久容易影响口感;

凉拌白玉菇

2、调料要依个人口味适量填加。

关键词:午餐菜谱午餐食谱

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