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秋梨膏

秋梨膏最早是宫廷里的专用药品,后来经过御医传出了民间,也成为了普通市民用于防治秋季干燥的必备之物。秋梨膏有止咳、祛痰、生津、润肺之功效。深秋时节,呼吸系统疾病也多发,很多人喜欢买一些秋梨膏来吃,其实自己在家也可以制作秋梨膏,而且功效很好,下面就跟我一起DIY吧。

这段时间天气变化,孩子又咳嗽了,以往吃药不太见效的时候,我喜欢用最后的撒手锏——川贝雪梨水。刚好我咽喉痛不适,干脆来点复杂的,于是就做了这个秋梨膏。我属于轻微咽痛性,就喝了两杯,第二天早上起来症状就消失了,感觉还是很见效的。就是不明白配方为何会放红枣和生姜,这两样食材不是不利于咳嗽吗,是不是要中和一下寒性的药材啊?算了算了,我也不学医,懒得去研究,只管它有效就行。这些材料总共做出下面的两小瓶,成本除了川贝最贵,其它的都很便宜:雪梨6元,百合3元,红枣1元、茯苓0.75元、川贝36元、罗汉果0.5元、蜂蜜3元。共计约50元,虽然不算便宜,还麻烦,但货真价实,功效不错,还是非常值得去尝试的。

秋梨膏

在家DIY宫廷润肺止咳古方——秋梨膏

用料:秋梨3个、冰糖75g、干百合50g、红枣40g、茯苓10g、川贝粉10g、汉果半个、蜂蜜100g、老姜5g

秋梨膏的做法

1.百合用清水浸泡片刻后洗净,老姜切片,红枣洗净切开去核,罗汉果剥小块;

秋梨膏步骤1

秋梨膏步骤2

秋梨膏步骤3

秋梨膏步骤4

2.雪梨洗净削去外皮,切成小块,放入食物搅拌机搅拌成梨蓉汁,倒入锅中,加入百合、红枣、茯苓、川贝粉、罗汉果和冰糖,大火煮开后盖上盖子转小火煮约40分钟;

3.将锅中的梨蓉汁连同渣一起用滤网或纱布滤出,用勺子挤压一下,滤掉渣,将滤出的梨汁倒入锅中,用小火煮约20分钟,边煮边搅拌,煮至梨汁黏稠后即可熄火;

4.待梨汁微凉后加入蜂蜜搅拌均匀即成秋梨膏,装入干净无油的密封容器中,放入冰箱保存,随取随喝;

5.吃的时候,舀出1-2勺秋梨膏,用温开水冲调匀后即可饮用。

秋梨膏步骤5

秋梨膏步骤6

秋梨膏步骤7

秋梨膏步骤8

小贴士

1、在熬煮梨膏的时候,要用小火,并不时的搅动一下防止粘锅。熬煮的浓稠度视个人喜好调整时间。

2、秋梨膏加入不同的药材会有不用的功效,还可以加入生地、葛根、麦冬、甘草等中药材一起熬煮,功效更强。或者就用最简单的雪梨、冰糖、蜂蜜、红枣和老姜,做性质较平和的秋梨膏,这样孩子也可以吃。

秋梨膏的做法

3、蜂蜜应选择原味的,才不会盖过梨膏的味道。在加入蜂蜜时需等梨膏降温,否则会破坏蜂蜜中的营养成分。

4、建议1岁以下的宝宝不要喝秋梨膏。因秋梨膏里含有蜂蜜成分,1岁以下的小宝宝的胃肠屏障功能发育还不完善,蜂蜜里可能含有的肉毒杆菌有可能导致宝宝中毒。

5、秋梨膏是凉性的,手脚发冷、大便溏泄的人不宜多吃。

6、如果红枣的用量较多,最后成品的枣香味会较浓,也会盖过梨子的味道。

7、我是用滤网过滤的,所以梨膏里带有一些细腻的梨蓉,不是那么透亮而有些颗粒感,自己吃的也不讲究那么多了。

健康饮食网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。  

关键词:百合红枣秋梨百合食谱

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