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番茄炖牛腩

家人非常喜爱的一道菜,特别适合这样的时节,温润滋补又不腻,牛肉是很好的蛋白质的来源,可以选择瘦一点的牛腩部分,番茄的酸酸甜甜,搭配这道菜,给人的感觉总是那么美好!如同现在的季候一般。

番茄炖牛腩

番茄炖牛腩

主要原料:牛腩肉1斤,番茄2个,姜1小块,蒜3瓣。

辅料:香叶2片,桂皮小根,八角1个,花椒粒20粒,料酒30ml,番茄酱30g,盐适量。

番茄炖牛腩的做法

1,主要原料集合。

2,砂锅中放入适量水,没过牛腩,放入姜片,料酒,煮开3分钟,捞去浮沫。

3,之后加入桂皮,香叶,八角,花椒,一起炖煮1.5个小时至熟烂。

4,之后撇去汁和桂皮等辅料,捞出牛腩肉。

5,番茄去皮,切块。

6,另起砂锅,放入适量橄榄油,爆香切碎的蒜粒,加入番茄块翻炒出汁。

番茄炖牛腩的做法步骤

7,之后加入炖好的牛腩肉。

8,加入番茄酱,继续小火焖煮10分钟收汁。

9,放适量盐调味炒匀即可。

相信这一碗菜,一定可以让孩子们大口吃饭。

健康饮食网小提示

咖喱和牛腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。

番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气

关键词:番茄牛腩

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