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碧潭飘雪

补钙是生活中一个永恒的话题,而钙对人体的重要性,不但关系到骨骼健康,而且可能与高血压、经前期紧张综合征等有关。随着人们对健康的日趋关注,很多人希望通过补钙来保护健康。然而,当人们面对众多补钙品时,常感到难以选择.有的自称含钙量高,有的说吸收好,真让人不知如何是好。其实在日常的生活中,我们可以通过膳食来补充,今天就给大家推荐一道老少皆宜的补钙菜品。

碧潭飘雪

豆腐有“植物肉”的美称,含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,其消化吸收率达95%以上,经常食用豆腐有增强营养、帮助消化,增进食欲的作用,丰富的钙还能促进骨骼的生长发育。

碧潭飘雪

原料:木耳菜200克、老豆腐100克、清水200毫升

调料:盐适量,淀粉10克

碧潭飘雪的做法

1、木耳菜搞去老叶与梗洗净,放入料理机中,加入清水200毫升,打成蔬菜汁。老豆腐切成细末。

碧潭飘雪的做法步骤1

2、把打好的蔬菜汁倒进锅里,小火慢慢的烧开。把切成细末的老豆腐倒入烧开后的蔬菜汁中,搅拌均匀。淀粉加水调成淀粉汁,缓缓倒入加了豆腐末的蔬菜汁中,混合,调成浓稠的羹,最后加盐调味后即可完成。

碧潭飘雪的做法步骤2

细嫩润滑,清淡可口,非常适合儿童和老年人食用。

这道菜里面用的豆腐用老豆腐最好,老豆腐含钙量高,避免用内脂豆腐,嫩豆腐。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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蚝油豆腐

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