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西米粽子的做法大全图解 教你怎么做家常西米粽子

端午佳节来临,粽子作为节日的传统食品开始出现在家庭的餐桌上。经过多年的发展,现在的粽子也在一步步颠覆传统,不仅形状很多,不再是以前甜的或咸的糯米粽子了,有三角、四角、圆筒、小脚等,原料和口味更是五花八门。去年的紫薯水晶粽挺受欢迎,所以今年用西米为原料来包粽子,煮好的粽子Q感十足。

西米粽子的做法大全之一【西米紫薯粽】

材料:小西米、紫薯、水、粽叶

西米紫薯粽的做法

1、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净

2、紫薯去皮切成小块放料理机,加少量水打成紫薯泥

3、在紫薯泥中加入小西米

4、搅拌均匀

5、取两片粽叶剪去根部,一前一后重叠在一起

西米粽子的做法大全图解 教你怎么做家常西米粽子的做法1

6、卷成漏斗状

7、装入少量西米

8、放入一粒紫薯块

9、再盖上一层西米,用勺子压实

10、用手指按压粽叶边,将上面的粽叶折下来盖住米料,将两边折角,用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上

11、用棉线绑扎好粽子

12、包好的粽子放锅里中大火蒸25分钟左右关火焖10分钟即可

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