健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

【图】自制葡式蛋挞的做法 教你如何在家自己做葡式蛋挞

葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼。本文为你介绍自制葡式蛋挞的做法,配有非常详细图文做法步骤,教你如何在家自己做葡式蛋挞。

自制葡式蛋挞的做法

原料:低筋面粉130g、高筋面粉20g、酥油100g、黄油25g、水80ml

辅料:淡奶油120g、牛奶80ml、砂糖30g、蛋黄2个、低筋面粉10g、炼乳8g

【图】自制葡式蛋挞的做法 教你如何在家自己做葡式蛋挞1

一、蛋挞皮的做法

低筋面粉130克、高筋面粉20克、黄油25克、水80克、酥油100克。

1.将黄油放在面粉中间。

2.用手画圆将酥油搓软。

3.加入清水混合揉成团,手掌根部用力反复搓擦面团数次;揉好的面团裹保鲜膜入冰箱冷藏半小时;

4.把酥油放在保鲜膜上用面棍捶软后擀成薄片冷藏备用。

5.面团取出擀成长方形面片(中部略厚),将酥油放在面片中部,将两边面片向中部折叠,上下两边折叠封死,将面片擀开。

6.擀好后像叠被子一样将面皮叠好四折后入冰箱冷藏30分钟。

7.从冰箱拿出擀开叠好四折后入冰箱冷藏30分钟。

8.再从冰箱拿出,擀开。

9.卷成卷入冷藏备用。

关键词:葡式蛋挞食谱蛋挞食谱蛋挞葡式蛋挞

用心于早餐,唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]

【图】自制葡式蛋挞的做法 教你如何在家自己做葡式蛋挞的讨论