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【图】家常红烧豆腐的做法 豆腐怎么做好吃又简单

豆腐中含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,每天食用少量豆腐即可满足人体一天钙的需求量。

所以豆腐被称为养生最佳食品,常食用可以增加营养、帮助消化、对骨骼的生长发育也颇有益,适合全家老少食用,豆腐的做法也很多,可以凉拌、炖、红烧、油炸等,最常见的吃法就是红烧。

家常红烧豆腐的做法一

原料:豆腐1块、剁椒1勺、大葱半根、花椒10粒左右、八角1个、油适量、盐适量、生抽少许、玉米淀粉少许、香葱2根

做法步骤

1、锅里倒入少许油,烧热后放入剁椒小火翻炒

2、剁椒炒出香味后,加入花椒、八角、洗净切段的大葱一起翻炒

3、加入切小块的豆腐稍稍翻炒几下加入适量的水

4、大火煮开锅后,改小火慢慢煮3分钟左右,中途加少许盐和生抽提味,出锅前浇入水淀粉,汤汁浓稠后,撒上葱花出锅

做法小贴士:

1、豆腐炒的过程中易碎,翻炒时动作要轻和快

2、剁椒是咸的,需要减少盐的量

3、喜欢深颜色的,可以适量加少许老抽

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:豆腐食谱豆腐

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]

【图】家常红烧豆腐的做法 豆腐怎么做好吃又简单的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    做菜还真需要言天赋

    2019-05-06 20:17:41

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  • 健康饮食网手机网友

    我也要学学

    2019-04-25 18:53:51

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  • 健康饮食网手机网友

    这个我家大白喜欢吃,我必须学会了

    2019-06-05 08:44:21

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