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2017年夜饭吃什么,比肉肉更受欢迎的年夜饭怎么做

年夜饭中少不了那些硬菜,今天再来推荐8道素菜,这些素菜非常抢手,作为您年夜饭的参考吧。

一、香菇油菜

主料:香菇十个、油菜400克

调料:生姜一小块、大蒜瓣两瓣、泡椒一个、生抽适量、米醋少许、盐适量、油适量、香油少许、淀粉少许、蚝油少许

香菇油菜的做法

香菇油菜的做法

1、准备好原材料;

2、油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵;

香菇油菜的做法步骤1-2

3、香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花型;

4、生姜、大蒜瓣切成末,泡椒切成小圈,半碗水加入适量生抽、少许米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用;

香菇油菜的做法步骤3-4

5、锅里加入适量水,加入适量盐和香油,烧开,放入油菜焯水约一分钟捞出备用;

6、另外的锅里加入适量油,爆香姜蒜末,加入香菇、少许盐,翻炒;

香菇油菜的做法步骤5-6

7、加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇;

8、汁浓稠的时候加入泡椒;

香菇油菜的做法步骤7-8

将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了。

二、风琴土豆

主料:土豆两个、培根150克

调料:剁椒适量、香油适量、孜然少许、黑胡椒粉少许

风琴土豆的做法

风琴土豆的做法

1、准备好原材料;

2、土豆切成三毫米左右厚度的片,不要切断,可以用两根筷子如图夹住后来切,以防止切断;

风琴土豆的做法步骤1-2

3、切好的土豆包上锡纸;

4、放入烤箱中层,上下火,250度,40分钟;(这一步可以提前将土豆蒸或者煮到9成熟)

风琴土豆的做法步骤3-4

5、将培根改刀为小片,大小要根据土豆的大小来确定;

6、培根片里加入适量剁椒、香油、黑胡椒粉、孜然,轻轻翻拌均匀;

风琴土豆的做法步骤5-6

7、将烤得基本熟了的土豆取出,拆去锡纸,放到不沾的比萨盘里,也可以放到铺好油纸的烤盘里,将培根片一片一片地塞进去,表面再刷上少许剁椒、香油,撒上少许黑胡椒粉和孜然;

8、放入烤箱中层,220度,约十几分钟,烤熟即可。

风琴土豆的做法步骤7-8

关键词:年夜饭菜谱食谱

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